|
|
Engelse Aardappelbollen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500gr aardappels,1 grote ui,1el gehakte peterselie,100gr cheddar kaas,3 eieren,4dl melk,40gr bloem,peper en zout en nootmuskaat.
Voorbereiding:
Kaas raspen,ui snipperen,AARDAPPELS KOKEN.
Bereidingswijze:
Maak van de aardappels en 3dl melk een mooie stevige puree.Voeg de kaas uien,en peterselie toe. schenk nu de laatste melk erbij tot er een vlokkige massa ontstaat.Splits de eieren en voeg de eidooiers samen met de bloem en wat nootmuskaat toe en meng dit alles goed.Verhit de frituurpan 180 graden.Klop het eiwit stijf en spatel dit door het aardappelmengsel totdat er een gladde massa ontstaat.Knijo hiervan met de ijsschep bolletjes.bak de bollen knapperig bruin in de frituurpan
|
|
|